梅仕事の季節がやってまいりました！ というか、酵素作りが久しぶり！ 酵素の先生(友人です)に 会うのも久しぶりです(*^^*) 今年はあちこちで梅をいただいたり 梅仕事のお誘いをいただいたりと 梅生活がかなり充実していましたが、 やっぱり酵素もほしいよね…

柚子の季節になりました。 数年前(？)までは リンゴやカボチャや穀物などで 秋酵素を仕込んでいましたが、 最近は柚子が活躍しています。 ザクザク切っていると 部屋中に広がるいい香り。 癒されますね～！ 【今回のラインナップ】 ・柚子 ・生姜 ・柿 ・ラ…

恒例の酵素作り！ 今年も梅のシーズンが やってまいりました！ もしかして、ブログを始めてから 酵素ドリンクも一巡しましたか？ 早いものですね～！ 【本日のラインナップ】 ・梅 ・スイカ ・プラム ・びわ ・ブルーベリー ・トマト ・赤紫蘇 ・砂糖 今回は…

まだまだ寒い日もありますが、もう３月。 柑橘酵素の時期がやって来ました。 今回も仕込みはバッチリです。 【材料】 ・柑橘各種 ・砂糖 はっさくとデコポンと…諸々 ５種類を500gずつ(1.5～2個)、 砂糖2.75kgを入れています。 だんだん説明が雑になってゆく…

前回の梅酵素から早5ヶ月。 昨日、柚子酵素を仕込みました。 秋の雑穀は抜けてしまったのですが、 これで冬を越せますな。

５月に可愛らしい花を咲かせていた 我が家のジャガイモたち。 収穫できるまで立派に育ちました！

先週仕込んだ梅酵素がこんなふうになりました！ 材料が見えないほど、 ふかふかのアワアワに包まれております。

友人に声を掛けてもらって以来、 恒例になっている旬食材の酵素ドリンク作り。 夏を先取りの本日は、梅酵素！ 県内某所の友人宅まで、 梅ちゃんを仕込みに行ってきました。