まだまだ寒い日もありますが、もう３月。 柑橘酵素の時期がやって来ました。 今回も仕込みはバッチリです。 【材料】 ・柑橘各種 ・砂糖 はっさくとデコポンと…諸々 ５種類を500gずつ(1.5～2個)、 砂糖2.75kgを入れています。 だんだん説明が雑になってゆく…