柑橘酵素

まだまだ寒い日もありますが、もう３月。

柑橘酵素の時期がやって来ました。

今回も仕込みはバッチリです。

【材料】

・柑橘各種

・砂糖

はっさくとデコポンと…諸々

５種類を500gずつ(1.5～2個)、

砂糖2.75kgを入れています。

だんだん説明が雑になってゆくな(笑)

一口にみかんといっても、

種類がたくさんあるんですよね！

『はるみ』とか『はるか』とか。

柑橘酵素を作るようになってから、

スーパーでもその名前まで

チェックするようになりました。

「あ、これ酵素を作る時に入れたな」

みたいな(*^^*)

甘味が強いもの、皮が軟らかいもの、

特徴もそれぞれ違うので、

食べ比べたいですね！(贅沢)

お世話になっている農園さんが

グレープフルーツの栽培も始めたとか、

そんな情報も届いております。

来年のラインナップはいかに！？

まずは、今年の柑橘酵素も

美味しくできますように～！